牛肉
青菜
牛肉末教学：?1 芹菜切段。青红椒切丝。牛里脊切薄片，放入清水浸泡出血水捞起挤干，加入盐
胡椒粉料酒蛋清抓匀，加淀粉，抓匀，腌制30分钟。2 锅中热油，放入
牛肉，变色盛起备用...
青菜牛肉末教学:
1 芹菜切段。青红椒切丝。牛里脊切薄片，放入清水浸泡出血水捞起挤干，加入盐胡椒粉料酒蛋清抓匀，加淀粉，抓匀，腌制30分钟。
胡椒粉
2 锅中热油，放入
牛肉，变色盛起备用。另起锅，放姜蒜红
辣椒爆香，放
蚝油，加入芹菜青红椒丝炒至断生，加入
牛肉翻炒均匀，加盐
鸡精胡椒粉料酒白糖调味，炒均匀，加老抽上色，淋一点
香油，炒匀后即可出锅。
