番茄西兰花教学 酸甜可口专治不爱蔬菜的小朋友

西兰花

1 准备好西兰花、番茄、葱花、蒜末。2 西兰花去掉根部，掰小朵，放淡盐水中浸泡20分钟。3 番茄洗净后表面切十字花刀，用开水烫一下，撕掉外皮，切成小块。4 锅内烧开水...

1 准备好西兰花、番茄、葱花、蒜末。

2 西兰花去掉根部，掰小朵，放淡盐水中浸泡20分钟。

3 番茄洗净后表面切十字花刀，用开水烫一下，撕掉外皮，切成小块。

锅内烧开水，加油盐，下西兰花焯水1分钟左右，捞出过凉水，沥干备用。

5 锅里热油，下葱蒜爆香，加入番茄，加番茄沙司，炒番茄至变软出水，加盐糖鸡精调味。

6 倒入西兰花，快速翻炒均匀即可。

制作一道既美味又健康的番茄西兰花，是吸引小朋友品尝蔬菜的好方法。首先，准备好新鲜的番茄和西兰花。西兰花需要切成小朵，用清水冲洗干净后可以稍微浸泡一会儿，去除可能存在的农药残留。番茄则需要切成块状，便于入味。

接着，将西兰花放入沸水中焯水约2-3分钟，捞出后迅速用冷水冲凉，这样可以保持西兰花的色泽和口感。同时，在焯水的过程中加入一些盐，可以让西兰花的味道稍微提升一点。

在锅中加入适量的食用油，油热后先放入番茄翻炒，炒至番茄出汁。然后加入一些白糖，调制出酸甜的口感。继续翻炒均匀后，再加入西兰花，快速翻炒几下，让西兰花充分吸收番茄汁的味道。

最后，根据口味可以加入一些盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。这道菜颜色鲜艳，味道酸甜，非常适合作为小朋友的蔬菜配菜，既满足了小朋友对食物口感的要求，又能让小朋友摄入到丰富的蔬菜营养。