番茄
材料：
1个蛋
2个番茄
食用油
适量葱姜
盐
食用油
做法：
1. 将番茄切成小块，葱姜切末备用。
2. 打入一个鸡蛋打散备用。
3. 热锅冷油，下入葱姜爆香。
4. 加入番茄块翻炒，它会出很多水，炒至番茄变软烂。
5. 加入盐调味，将番茄块压烂。
6. 把打好的鸡蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌均匀。
7. 等到蛋液凝固后，炒匀即可出锅。
8. 装盘，再撒些葱末装饰即可。
提示：
1. 番茄中含有维生素C，加入番茄中可以让菜式美味又健康。
2. 番茄块要炒得软烂，这样出来的番茄炒蛋口感才好。
3. 番茄出水后可以适当炒干一些，这样做出来的番茄炒蛋更好吃。
