红豆和赤小豆有什么区别教你如何识别它们

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cymin

03月30日

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红豆与赤小豆有什么区别?有人可能会感到疑惑,红豆不就是赤小豆吗?哪有什么区别可言呢?如果你也是这样回答的话,那就错了!让小编告诉你,它们到底有什么区别吧!

有很多人分不清红豆和赤小豆,因为它们长得非常相像。因此想吃糖水的人想要自己做红豆沙吃,却把赤小豆当做红豆去做糖水。而想要用赤小豆煲汤的人却误把红豆当做了赤小豆。两种豆会有很大的区别,所以做出来的东西口味也是不一样的。其实只要仔细观察,就很容易区分红豆和赤小豆。那么下面让我们一起了解一下吧!

红豆和赤小豆是属于同一个科属,如果不会区分这两者的话,首先我们先从红豆和赤小豆的外形上来看,它们虽然颜色一样,都是深红色,但是它们的形状还是有点不一样的。红豆稍微会圆一点,而赤小豆则是椭圆形,会比红豆细小。所以把这两种豆放在一起的话,仔细观察还是比较容易区分这两者的!

红豆和赤小豆的功效虽然差不多,但还是有所区别的。通便和消肿是赤小豆的主要功效,所以像一些人有心脏或者肾脏等疾病的人,平时多吃一点赤小豆对他们有一定的帮助。特别是有一些老人可能会比较胖,吃赤小豆会有一定减肥的作用!所以平时可以用赤小豆煲汤或者是煮些粥吃。因为赤小豆会比红豆硬很多,所以赤小豆需要泡过水会比较容易煮的烂。

而红豆可以补阴血,有疏风清热的功效。而且它的口感会比赤小豆的口感好很多,所以人们一般都会用红豆来做各种各样的甜品,深受人们的喜欢。在甜品店一般都会有很多关于红豆的甜品,这些都是一些女生的喜爱的,不只是因为它口感好,而是因为红豆的功效是可以美容润肤。

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G121

03月30日

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红豆和赤小豆在外观上有一些细微的区别。红豆通常指的是大红豆,颗粒较大,颜色偏红,而赤小豆则是小红豆,颗粒较小,颜色略深一些,接近于紫红色。

在形状上,红豆的形状比赤小豆更加圆润,而赤小豆的形状可能稍显扁平。

在口感上,红豆的口感更加软糯,而赤小豆则相对硬一些。

在营养成分上,虽然两者都富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,但赤小豆中的花青素含量更高,因此颜色更红。

识别红豆和赤小豆时,主要可以通过形状、大小和颜色来区分。红豆较大且圆润,颜色偏红;赤小豆较小且可能稍扁平,颜色更接近紫红色或更深的红色。

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