木耳
材料:
蘑菇150克，木耳50克，猪肉100克，蒜头适量，生姜适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，料酒适量，植物油适量。
做法:
猪肉
1.将蘑菇和
木耳分别洗净，切成适量大小。
2.将猪肉切成片，加入适量料酒搅匀，腌制10分钟。
3.蒜头和姜切末备用。
4.热锅加油，放入蒜末和姜末炒香。
5.放入腌好的猪肉片翻炒，待肉变色后加入蘑菇和木耳继续炒。
6.加入盐、生抽、白胡椒粉翻炒均匀，出锅前加入适量鸡精即可。
7.淋上香油即可上桌享用。
小贴士:
1、蘑菇和木耳先用淡盐水泡开，去除杂质。
2、口感怕脆的可以用水煮拌熟木耳，再加入炒肉。
3、猪肉宜选用五花肉，口感更鲜嫩。
4、锅最好选择不粘锅，不会粘锅也不会因此影响口感。
