桂圆加墨鱼排骨汤怎么做

排骨

材料：排骨400克、墨鱼干50克、桂圆50g、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。

做法：

1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松；

2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用；

3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、桂圆、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。

桂圆加墨鱼排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，下面是一个简单的做法：

材料：排骨500克，墨鱼200克，桂圆30克，姜几片，葱适量，盐适量，料酒适量。

做法：

1. 排骨洗净，用冷水浸泡30分钟去除血水，然后捞出用开水焯一下，去除杂质和血沫，捞出后用冷水冲洗干净。

2. 墨鱼清洗干净后，切成小块，如果墨鱼有骨的话，去除墨鱼骨会更加美味。

3. 桂圆用清水浸泡，去除表面的杂质。

4. 锅中加入足够的水，放入排骨，姜片和葱段，大火煮开后转小火煮1小时。

5. 一小时后，放入墨鱼块，继续煮20分钟。

6. 最后加入桂圆，煮10分钟后，调入盐和料酒，根据个人口味调整即可。

7. 煮好后，将姜片和葱段挑出，剩下的就是美味的桂圆加墨鱼排骨汤了。