清蒸鸡腿怎么做好吃又嫩

鸡腿

清蒸鸡腿是一种健康低脂肪的做法，同时会保留鸡肉本身的鲜嫩口感。以下是制作清蒸鸡腿的步骤：

所需材料：

- 鸡腿2个

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 葱段适量

- 酱油适量

- 香葱适量

步骤：

1. 将鸡腿去毛洗净，再用刀在鸡肉表面划几下。

2. 准备腌制料：在鸡肉表面均匀地抹上盐和料酒，然后放入姜片，葱段中腌制30分钟。

3. 准备蒸菜盘，将腌制好的鸡腿放入盘子中。

4. 把蒸锅准备好，加入足够的水并开火烧开。

5. 将蒸好的鸡腿放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

6. 蒸熟后，将鸡腿从蒸锅中取出，再淋上一勺酱油和少许香葱即可。

温馨提示：

1. 可以在鸡腿上撒上一些胡椒粉以增加口感。

2. 鸡腿蒸熟后，可根据个人口味加调料，如生抽、老抽等。

3. 可以加入蒸锅中的水中加一点鸡精，提高味道。

4. 蒸锅锅底可垫上玉米轮等较硬的食物，有利于蒸制时的热均匀传导。