荷花籽怎么吃

荷花籽也叫莲子，吃法有很多，比如煲汤、煮粥、糕点。在生活中最常见的、拿莲子煲汤的汤品有：莲子百合麦冬汤、大枣银耳莲子汤等，粥类有：莲子粥、大枣莲子粥、银耳莲子粥等，糕点有：茯苓莲子糕、莲肉糕等。

莲子略呈椭圆形或类球形，长约1.2-1.8cm，直径约0.8-1.4cm，表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。

莲子产于我国南北各省，自生或栽培在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。

种子(莲子)呈卵形或椭圆形，种皮红色或白色，花期是6-8月，果期是8-10月，分布在我国的南北各省。

荷花籽可以直接食用，也可以经过加工后食用。直接食用时，可以将荷花籽清洗干净后，加入糖水或蜂蜜煮食，这样既保留了荷花籽的营养，又增添了甜味。加工食用则可以制作成荷花籽糕、荷花籽粉等食品，口感更加丰富。荷花籽富含多种营养素，适量食用对健康有益。