铁棍山药的禁忌

山药

1、铁棍山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、铁棍山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

3、铁棍山药与猪肝。铁棍山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食铁棍山药。

4、铁棍山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若铁棍山药同食，维生素c则被分解破坏。