自发粉做包子要不要醒发

包子

使用自发粉做包子时，通常情况下不需要额外醒发。自发粉已经添加了酵母和发酵加速剂，因此在和面后经过一段时间的静置，面团就会自然发酵，变得柔软且有弹性。不过，具体的静置时间可以根据室温来调整，一般在30分钟到1小时左右。室温较高时，发酵时间可以适当缩短；室温较低时，则需要延长发酵时间。