金箔纸可以吃吗

食品添加剂

不是所有金箔都可以吃，只有食用金箔可以吃。1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将9999自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。中国国家卫生部发布的食品新资源第8类矿物质与微量元素明确了金箔的食用功能。

食用金箔的历史首推中国。远在秦汉时代，华夏富豪就有食用金箔、金粉的记载。现代，日本、东南亚也盛行吃金箔。将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

金箔纸通常是由极薄的金片制成，它在食品中主要用作装饰，并不具有营养价值，也不应该食用。食用金箔纸不会被人体吸收，而是通过消化系统排出，因此虽然它可能是安全的，但并没有实际的食用价值。

然而，有一些特殊食品，如日本的传统点心“金箔糖果”或“金箔巧克力”，确实会添加少量金箔作为装饰。这些食品通常会标明金箔仅用于装饰目的，并提醒消费者不要大量食用。

需要注意的是，未经处理的纯金箔纸可能存在卫生问题，因此在食用任何含金箔的食品之前，应确保其来源可靠并且适合食用。