炸土豆丸子 3步做好外酥里嫩香喷喷胜过洋快餐

快餐

1 两个土豆削皮，切块，上锅蒸熟后晾干倒入碗中捣成泥，加入适量淀粉，少量牛奶、盐、鸡精、白胡椒粉、黑胡椒粉，拌匀。2 两个鸡蛋打成蛋液。把土豆泥搓成丸子，裹上鸡蛋液，再裹上面包糠...

1 两个土豆削皮，切块，上锅蒸熟后晾干倒入碗中捣成泥，加入适量淀粉，少量牛奶、盐、鸡精、白胡椒粉、黑胡椒粉，拌匀。

2 两个鸡蛋打成蛋液。把土豆泥搓成丸子，裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。

3 锅内热油至6成热，把土豆丸子放入锅中，中小火炸2分钟左右。捞出控油即可。

炸土豆丸子外酥里嫩的制作方法如下：首先，将土豆去皮切丁，用开水煮熟后捞出沥干；其次，加入适量的面粉、鸡蛋液和调味料，搅拌均匀后揉成团，分成小剂子搓成球形；最后，油温五成热时下锅炸至金黄即可。这种方法简单快捷，制作的土豆丸子香喷喷，口感外酥里嫩，堪比洋快餐。