排骨蒸10分钟熟了吗

骨蒸

蒸排骨时锅里需要放水蒸，一般水的量以不超过蒸盘为宜，不能放太多，否则会冒出来流到排骨中，导致蒸好的排骨湿黏水多。

加入适当水量利用水蒸气的加热作用蒸熟排骨，通常蒸好的排骨是会自带部分肉汁的，无需额外添加水分。

排骨的蒸制时间需要根据排骨的大小和厚度来调整，一般来说，小块排骨蒸10分钟可能还不够熟。建议蒸20到30分钟，或者用筷子插一下排骨，如果能轻松穿透骨头，说明已经熟了。