蛋清做的奶油可以直接吃吗

1、蛋清打出来的奶油不可以直接吃，那还是生的。

2、蛋清+糖用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西，这个其实不是真正的奶油，而是蛋白霜。

3、蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。

蛋清做的奶油，通常指的是通过打发蛋白来制作的蛋白霜，这种奶油不能直接食用。蛋白霜主要用作装饰或提供口感，但它并不具备奶油的口感和风味，而且没有添加任何防腐剂，容易变质，食用后可能会引起肠胃不适。