荷兰豆冷冻的储存方法

荷兰豆

1、将荷兰豆放入保鲜袋中，用夹子夹紧，接着在保鲜袋的底部两边剪出来两个小洞，然后放入冰箱的冷藏室内冷藏，这样可以存储一段时间。

2、如果是新鲜的荷兰豆，冷冻之后还是保持了荷兰豆翠绿的颜色和爽脆的口感，解冻之后煮熟了就可以吃了，只是口感会下降一些，而且营养价值也会降低。 但是如果荷兰豆解冻之后变软或者流水了，就是变质了，就不能继续吃了。

荷兰豆冷冻储存前应先将豆子清洗干净，去除根部和不完整的豆子。

将洗净的荷兰豆迅速放入沸水中焯水约1-2分钟，然后立即用冷水冷却以保持其颜色和质地。

沥干水分后，将荷兰豆平铺在盘子上，使其尽量不重叠，然后放入冰箱冷冻室快速冷冻。

冷冻至荷兰豆完全结冰后，可以将其转移到密封的塑料袋或容器中储存，尽量排出袋中的空气，以防止结冰晶破坏豆子的细胞结构。

冷冻的荷兰豆应存放在-18°C以下的冷冻室中，这样可以保持其最佳品质长达12个月。

食用前，应提前从冷冻室取出荷兰豆，放在冰箱冷藏室中解冻，或者直接在烹饪前加入水中煮熟。