洋葱长根了还能吃吗

洋葱

1、发芽乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。一般来说，洋葱容易在15℃时发芽，所以，建议买回来的洋葱可放置在阳光下晒一段时间，然后将其放在通风干燥处，这样就能避免其发芽了。

2、洋葱能杀菌抗感冒。这是因为洋葱中所含的大蒜素具有较强的抗菌消炎作用，对多种病毒有抑制和杀灭作用，其作用与抗生素类似，能够抵御流感病毒预防感冒。

洋葱长根后通常还能吃，但口感和外观可能会发生变化。长根的洋葱可能会变得比较老，质地可能会变硬，味道也可能变苦。不过，如果洋葱的根部没有发霉或者腐烂，直接食用通常是没有问题的。有些人还喜欢将长根的洋葱作为调味品，因为它们的味道更加浓郁。