五彩酱香腊肠炒饭

腊肠

1、主料：米饭400克，腊肠两根，青豆玉米200克。辅料：烧烤酱50克，黄瓜50克，胡萝卜30克，葱蒜两瓣，葱一根，花生油30毫升。

2、用隔夜米饭来炒饭最好，在米饭上撒点水拌散（也可以滴几滴油）。

3、腊肠在锅里蒸一下。

4、配料分别切好，西蓝花切小块，在开水锅里煮熟捞出，过一遍凉水捞出沥干。

5、甜玉米粒和青豆在开水里撂一下，捞起沥干。

6、西蓝花摆盘。

7、锅里倒油烧热，葱蒜爆锅，葱白爆锅葱叶留着一会再用。

8、放入米饭翻炒，放玉米粒和青豆翻炒几下，再加入胡萝卜和黄瓜粒，最后加入腊肠片继续翻炒，再加入烧烤酱继续翻炒。

9、最后出锅前撒上葱花就可以关火出锅了。

五彩酱香腊肠炒饭是一道色香味俱全的中式家常菜，主要材料包括五花肉制作的酱香腊肠、鸡蛋、青豆、胡萝卜、玉米、青椒和米饭。制作步骤如下：

首先，将酱香腊肠切片，青豆、胡萝卜、玉米切成小粒，青椒切丝备用。

接着，锅中倒入适量的油，油热后下入腊肠片，小火慢慢煸炒至腊肠出油变透明。

然后，加入青豆、胡萝卜、玉米等蔬菜，继续翻炒至蔬菜断生。

接着，打入鸡蛋，用筷子快速划散，待鸡蛋凝固后加入适量的盐、鸡精调味，可根据个人口味加入一些葱花或者蒜末提味。

最后，将炒好的腊肠和蔬菜与米饭混合均匀，大火快速翻炒几下，使米饭吸收所有材料的味道，炒饭的香味就出来了。

这道菜不仅色彩丰富，营养均衡，而且酱香腊肠的香味和各种蔬菜的鲜香完美融合，口感极佳。