麻酱素什锦是哪里的菜

蔬菜

鲁菜。

做法：

1、将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分。

2、簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周。

3、取一容器盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀即可。