艾叶糍粑怎么做好吃 和青团的区别

艾叶

艾叶糍粑是清明节很多人都会吃的，艾草是起到了很大的作用，那么艾叶糍粑怎么做好吃?和青团的区别?艾叶糍粑怎么做好吃：材料：艾叶700g、糯米粉500g、油适量、白砂糖适量、芝麻适量1。新鲜的艾叶浸泡12小时2。放入锅中焯水3。再用清水浸泡2小时4。

挤干艾叶的苦水，将艾叶剁碎5。放入糯米粉，揉成面团6。芝麻粉加入白砂糖搅拌均匀7。取一个艾团压扁放入芝麻馅8。做好的艾糍放入锅中蒸15分钟即可艾叶糍粑和青团的区别：其实都是一种食物，在不同的地方是有不同叫法，可能在做法上也是稍有不同。青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。

泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。