酱菜的腌制方法

萝卜

1、把萝卜切成4厘米长，筷子粗细的条，装进坛子或瓶子中，再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出。

2、把倒出的酱油放到锅里煮开，晾凉后重新倒入盛萝卜的容器里，每隔一天重复一次，这样反复2-3次。

3、食用时，蘸着备好的调料吃，每次不要拿出太多，吃多少拿多少。