藕眼里面的泥怎么去掉

将藕削皮后，用刀轻轻刮去藕眼部位的泥垢即可。也可以将藕泡在清水中，泥垢会自然沉淀，然后再用清水浸泡几次，彻底清洗掉泥垢即可。