西瓜哪一半好吃

西瓜上半截好吃。西瓜作为一年生藤蔓植物，果实从花朵中生长。因此，西瓜一般从头部开始成熟，然后慢慢到尾部，所以头部比尾部略甜。但是最甜的是中间部分，一是因为昼夜温差最大，有利于糖分的积累，二是这部分更容易获得阳光，并且有很强的光合作用。

西瓜的甜度和口感在不同的品种和种植条件下可能会有所不同，但通常来说，西瓜的甜度和口感主要取决于品种和成熟度，而不是特定的一半。因此，从理论上讲，西瓜的两半都是好吃的，只要西瓜成熟且品种优良。