油炸花生的做法

1. 准备原材料：生花生500克，植物油适量；

2. 将生花生用清水浸泡约30分钟，取出后在凉水中彻底冲洗干净；

3. 把花生放在厨房纸上晾干，然后再用厨房纸擦干花生表面多余的水分；

4. 预热油炸锅，放入足够的油（约500毫升左右），并加热至170°C左右；

5. 将花生放入油炸锅中，小火炸约10分钟，待花生变黄、香味四溢即可；

6. 用筷子捞出花生，放在吸油纸上沥干油分，即可食用。

小贴士：

1. 炸花生的油温要控制好，不宜过高，否则花生容易糊，影响口感。

2. 炸好的花生会散发出香味，但需要在沥干油分后稍微晾凉一段时间才会口感更佳。

3. 如果喜欢口感酥脆的花生，可以选择将花生在热水中烫熟后再油炸。

油炸花生是一种常见的零食，做法相对简单。首先，选择新鲜饱满的花生，用清水洗净后晾干水分。

接着，准备一口锅，并倒入适量的食用油。油量要足够覆盖花生，但也不要太多。

将锅置于中火加热，待油温升至160-180度左右时，放入晾干的花生。注意不要一次性放入太多花生，以免影响油温。

用中小火慢慢炸制，期间要不断翻动花生，使其受热均匀，避免糊底。

炸至花生皮变脆，颜色变深时，即可用漏勺捞出，放在厨房用纸上吸去多余的油分，然后稍微凉一会就可以食用了。