花生里所含有的营养成份

花生

1、含有水份、蛋白质、脂肪、糖类，其中蛋白质占有百分之二十四至百分之三十六，脂肪占有百分之四十四至百分之四十五，糖类占有百分之二十左右；

2、含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，都为人体所必需；

3、含有矿物质钙、矿物质磷、矿物质铁营养成分；

4、含有可提供八种人体所需的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆功能；

5、含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质；

6、花生内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治外伤出血、肝病出血、血友病；

7花生的果实上有一层红皮，它含有大量的维生素B1、维生素B2及可以用来止泻的单宁成分。

花生中含有的营养成分非常丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。蛋白质含量大约为25%-30%，是优质的植物性蛋白质来源，含有多种人体必需的氨基酸。

花生中的脂肪含量较高，约为40%-50%，但主要是不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

碳水化合物含量约20%，主要为淀粉和膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

维生素方面，花生富含维生素E、B群维生素（如维生素B1、B6）以及维生素K。维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。

矿物质方面，花生含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质。其中，铁质有助于预防贫血，锌对维持免疫系统功能至关重要。