加热食物用烤箱好还是用微波炉好

两者各有千秋，电烤箱和微波炉的加热原理是不一样的。

电烤箱加热物体，是通过空气作为加热介质来传递热量；微波炉加热物体是通过微波辐射使物体分子运动加快来加热。其次电烤箱是比微波炉费电的多，热效率远不及微波炉。但是，微波炉可以穿透一般非金属容器，直接加热食物，比较快，烤箱是烤热辐射，一般先烤热容器，时间慢。微波炉的主要用途事加热、烹调和解冻食品。