饭店大厨教你西红柿炒鸡蛋做法3步做出美味家常菜

西红柿炒鸡蛋做法:1 西红柿切块，硬芯去掉。碗中打入4个鸡蛋，加入适量盐、白醋和水淀粉，搅拌均匀，打成蛋液。2 油热倒入鸡蛋液，炒散，熟后捞起备用。3 再下油烧热，倒入西红柿...

西红柿炒鸡蛋做法：

1 西红柿切块，硬芯去掉。碗中打入4个鸡蛋，加入适量盐、白醋和水淀粉，搅拌均匀，打成蛋液。

2 油热倒入鸡蛋液，炒散，熟后捞起备用。

3 再下油烧热，倒入西红柿，稍微翻炒后加入盐和白糖调味提鲜，继续炒出汤汁后倒入鸡蛋翻炒至鸡蛋入味，淋上香油，翻匀出锅。

第一步：准备食材。将新鲜的西红柿洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。同时，根据口味可以准备一些葱花或者蒜末作为调味。

第二步：炒鸡蛋。在锅中加入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固时用铲子轻轻翻动，使之均匀受热并炒至金黄，然后盛出备用。

第三步：炒西红柿和鸡蛋。锅中再加入适量的油，热油后放入葱花或者蒜末爆香，接着放入西红柿块，大火快炒，加入少许盐调味，待西红柿出汁变软后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒几下，让鸡蛋和西红柿充分混合，出锅前可以撒上一些葱花作为装饰，美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。