鱿鱼是不是属于海鲜 鱿鱼怎么挑选

鱿鱼

我们去夜市的时候会发现有卖那种铁板鱿鱼的，而且这种美食在夜市上也是非常受大众欢迎的，鱿鱼还可以爆炒、还可以煮火锅等等，今天我要来带大家了解下鱿鱼是不是属于海鲜。

一、鱿鱼是不是属于海鲜

海鲜其实说明白了就是生活在海里的食物，鱿鱼是我们平时喜欢吃的一种食物，其实我们平时吃的鱿鱼就是海鲜的一种。现在市场上的鱿鱼主要有两种，一种是那种躯体比较大的鱿鱼，另一种是躯体比较细长的鱿鱼，这是两种不同的鱿鱼，但是这两种鱿鱼都是属于海鲜的。

二、鱿鱼怎么挑选

大家购买鱿鱼的时候需要好好挑选一下，因为现在市场上的鱿鱼有质量好的也有质量比较差的。如果我们购买鱿鱼的时候鱿鱼是那种体型比较完整，而且是那种粉红色有光泽的话就是质量比较好的鱿鱼，如果鱿鱼的体型不完整而且颜色还有一点点发黑的话说明这样的鱿鱼放置的时间比较长了，大家就不要购买了。

我们购买鱿鱼的时候应该关注一下它的头部跟身体是不是连接的比较紧密，如果比较紧密的话说明这样的鱿鱼是比较新鲜的，如果头部跟身体马上就要断开的话大家就不要购买了。

大家购买鱿鱼的时候还可以看一下鱿鱼的肉，如果不太厚而且在阳光底下看着不是那种透明的情况的话说明这样的鱿鱼是质量比较好的，大家可以放心的购买，另外，那种质量比较好的鱿鱼其实个头都是不太大的，大家不要挑那种特别大的购买。

除了上面介绍的挑选鱿鱼的方法之外，大家购买鱿鱼的时候还可以按压一下鱿鱼外部的那层膜，如果是新鲜的鱿鱼的话这层膜是有弹性的，如果按压的时候感觉不到太大的弹性的话说明这样的鱿鱼放置的时间比较长了。另外，如果购买鱿鱼的时候发现鱿鱼比较硬的话也不要购买了。

鱿鱼确实属于海鲜，是一种常见的海洋生物，因其肉质鲜美、蛋白质含量高而受到人们的喜爱。

挑选鱿鱼时，首先应查看鱿鱼的新鲜度。新鲜的鱿鱼应该眼睛明亮，呈黑色或深红色；体表清洁，没有明显的斑点或污渍；质地紧实，不易变形。其次，可以观察鱿鱼的大小和形状，体型适中、形状规则的鱿鱼质量较好。再者，闻一下鱿鱼的气味，新鲜的鱿鱼应该有淡淡的海水味道，没有腥臭味或其他异常气味。

购买鱿鱼时，最好选择活的或刚宰杀不久的鱿鱼，因为活的鱿鱼或刚宰杀的鱿鱼品质更好，口感更佳。如果只能选择冷冻鱿鱼，也要注意查看冷冻鱿鱼的包装是否完好，有无冰晶融化后留下的水渍，以及冷冻鱿鱼的生产日期和保质期，以确保其品质。