燕麦
粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、
燕麦、
荞麦、
麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、
绿豆等。
粗粮的营养价值：
1、粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
荞麦
2、医学研究还表明，纤维素有助于抵抗
胃癌、肠癌、
乳腺癌、溃疡性
肠炎等多种疾病。
