糙米中的营养成分分布是如何的？

糙米

糙米中的营养成分分布，糙米的外层（糠层）含有较多的维生素B群、维生素E、矿物质、膳食纤维和植物油，内层（胚乳）主要含有碳水化合物，中心的小胚芽（谷胚）则富含蛋白质、脂肪、维生素B群、维生素E、矿物质等。因此，糙米的整体营养价值高于精白米。