胚芽米和普通大米有什么区别啊

维生素

胚芽米和普通大米的主要区别在于胚芽米保留了大米的胚芽部分，因此营养价值更高，口感也更佳。胚芽米由于保有胚芽，含有更多的维生素E、B族维生素、矿物质和膳食纤维。