无米番茄鸡蛋烩饭做法

番茄

1、食材：鸡蛋2个，番茄2个，花菜300g，虾仁100g，葱花适量，油5ml。

2、花椰菜切碎，鸡蛋调匀，番茄切丁，虾仁用黑胡椒、料酒腌一下去腥味。

3、锅中倒入少许油，倒入虾仁炒变色盛出。再次放油和鸡蛋炒熟。

4、利用剩下的油炒香蒜片，番茄炒出汁。

5、加入适量清水煮沸。

6、加入花菜，适量番茄酱、蚝油、生抽、黑胡椒调味。

7、放入鸡蛋，虾仁翻炒均匀，撒上葱花出锅。