蛋挞
蛋挞需要烤多久要根据烤制温度来定。烤制温度越高，所需时间就越短。如果
烤箱设定温度为180度，则
蛋挞需要烤15-20分钟。如果
烤箱设定温度为190度，则
蛋挞需要烤15分钟左右。
蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，“挞”意指馅料外露的馅饼，蛋挞即以蛋浆为馅料的"挞”。
蛋挞虽然在香港出现的时间短，但是却深受香港人的欢迎。蛋挞最初是于1920年，出现在广东的广州。
烤箱
蛋挞分为牛油类、酥皮类、葡式类。牛油
蛋挞挞皮比较光滑和完整。酥皮
蛋挞挞皮为一层层薄酥皮。
葡萄牙式奶油挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼。
