FSMS和HACCP体系，验证活动是不是包括评审监控记录以确定关键控制点处于受控状态

监控

FSMS（食品安全管理体系）和HACCP（危害分析与关键控制点）体系都是确保食品安全的重要工具。在HACCP体系中，验证活动确实包括评审监控记录，以确定关键控制点（CCP）是否处于受控状态。通过审查这些记录，可以确认是否按照既定的监控程序进行，并且所有控制措施是否有效地保持在控制范围内，从而预防食品安全风险。FSMS虽然不特指HACCP，但它同样强调对食品安全控制措施的有效性进行验证，这通常也涉及对监控记录的评审。