茶叶鸡蛋的做法大全

茶叶

茶叶鸡蛋是一种非常有特色的美食，有着浓郁的茶香味和咸香味。以下是几种茶叶鸡蛋的做法：

1. 原味茶叶鸡蛋

材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、酱油、盐、水

鸡蛋

做法：

1. 把鸡蛋洗净，放入锅中加水煮沸，大火煮五分钟。

2. 把煮好的鸡蛋捞出，用勺子在鸡蛋壳上轻轻碰出裂痕。

3. 在锅中加入大约两杯水，加入酱油、茶叶、八角、桂皮、花椒和盐，烧开后加入裂开的鸡蛋。

4. 换小火煮约一个小时，让鸡蛋充分入味。

2. 茶香五香茶叶鸡蛋

材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、酱油、盐、冰糖、料酒、水

做法：

1. 把鸡蛋洗净，煮熟切成半个，备用。

2. 在锅中烧开水，放入鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、酱油、盐和冰糖，加入适量的水和料酒，大火煮开。

3. 等锅中的汁液烧开后，转小火煮约30分钟，让鸡蛋入味，等汁水收干即可。

3. 家常土茶鸡蛋

材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、酱油、盐、生抽、糖、料酒、水

做法：

1. 把鸡蛋洗净，入锅加水，大火煮沸，再小火煮5分钟后取出。

2. 把鸡蛋外壳敲碎，不要敲碎太多，把鸡蛋放到锅中，加入茶叶、八角、桂皮、花椒、酱油、盐、生抽、糖和料酒，加适量的水。

3. 烧开后，将火调至最小，小火炖煮一个半小时后关火，汁留在锅中。

4. 等冷却后，捞出鸡蛋，用纸巾擦去茶叶渣即可。