叶黄素的成分是什么？

叶黄素

叶黄素是一种天然存在的类胡萝卜素，主要成分包括两种异构体：叶黄素和玉米黄素。这两种成分都是橙黄色的脂溶性色素，能够在人体内起到抗氧化的作用，帮助保护眼睛免受紫外线和蓝光的伤害。叶黄素广泛存在于各种绿色蔬菜和水果中，如菠菜、羽衣甘蓝、玉米、甜椒和柑橘类水果等。