立冬除了吃饺子还要做些啥

节气溯源：立冬，冬季的开始

二十四节气

按照时间顺序，立冬作为干支历戌月的结束以及亥月的起始，是二十四节气中第19个节气。立冬过后，日照时间将继续缩短，气温继续降低。

农历十月，作为时气点的立冬，不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。

古时，民间习惯以立冬作为冬季的开始，比如《月令七十二候集解》说：“立，建始也”。

日照

另外也提到，“冬，终也，万物收藏也”，表示秋季作物全部收晒完毕，动物也已藏起来准备冬眠。

由此看来，立冬不仅代表着冬天的来临，此外，还有提醒人们注意储存食物、归避寒冷的意思。

古时如何过立冬

过去，立冬不仅是一个节气，也是一个比较重要的时间节点，有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”等习俗。

汉魏时期，这天天子要亲率群臣迎接“冬气”。在民间，还有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖先祭祀，同时祈求上苍保佑，赐予来岁的丰年。

比如，晋崔豹《古今注》中提到：“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩叟野服，魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴，谓之温帽。”

此外，立冬日还有贺冬习俗，又叫做“拜冬”。东汉崔定《四民月令》中记载：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们都更换新衣，庆贺往来，跟过年时大致相同。

立冬补冬，补嘴空

立冬过后，草木凋零，蛰虫休眠。为了对抗严冬，民间逐渐形成了立冬补冬的习俗，如谚语所说“立冬补冬，补嘴空”。

在食俗方面，立冬有吃饺子的风俗。有的地方，会在此时用倭瓜或者大白菜做饺子馅，还要蘸醋加蒜末吃，才算别有一番滋味。在中国南方一些地区，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。

为何立冬要吃饺子

有一种说法称，饺子有“交子之时”的寓意，立冬也是秋冬季节之交，所以要吃饺子。现代人仍然延续这个习俗，立冬前后，饺子总是不可缺少的美味。

“立冬，是万物收藏的时节，也是漫长冬季物质准备的时间。”每到立冬，酿酒、腌菜，舂米，人们为冬贮而忙。

其中，腌菜是古老的冬令菜肴，据说起源于周代。普通人家户户都有大菜缸，菘菜腌制一月即可食用，“脆美绝伦”，据唐人小说称：金陵士大夫家嚼齑菜，“响动十里人”。

立冬是中国的传统节日之一，标志着冬季的开始。除了吃饺子这一习惯之外，还有一些其他的习俗和活动可以参与：

1. 进补：立冬时节，民间有“立冬补冬”的传统，人们会通过饮食来补充能量和营养，抵御寒冷。除了饺子，还可以吃羊肉、萝卜、莲藕等食物。

2. 赏菊：立冬前后，菊花还处于盛开期，这时候赏菊也是非常不错的选择，也是享受秋天最后的美好时光。

3. 保暖御寒：随着天气变冷，应加强保暖措施，多穿衣物，注意防寒，尤其是老人和小孩。

4. 休息养生：立冬后，天气转凉，人体的新陈代谢减慢，这时候更应该注重休息和养生，避免过度劳累。

5. 家庭聚会：立冬也是一个适合家庭聚会的日子，家人可以一起围坐聊天，享受家庭的温暖。

这些活动和习俗不仅能够增进家庭成员之间的感情，也能够更好地适应冬季的到来。