螺蛳粉不能在火车上食用 打包的螺蛳粉可以带上火车或者飞机吗

螺蛳粉

近日，打包螺蛳粉上火车的视频很火，但螺蛳粉其实是味道比较大的食物，有些人难以适应，根据规定可以携带，但不能在火车上吃，那么，打包的螺蛳粉可以带上火车或者飞机吗？下面小编就带来介绍。

螺蛳粉不能在火车上食用

日前，多名游客将打包现煮螺蛳粉带上动车的视频发布在网上，不少游客纷纷效仿。在回程时，他们不忘打包几碗新鲜的螺蛳粉带上动车，回家与亲朋好友分享。柳州火车站客运业务科科长于芳雷表示，根据2022年7月1日正式实施的《铁路旅客禁止、限制携带和托运物品目录》，榴莲、螺蛳粉等气味较大的食物，可以在密封后携带乘车，但是不能在车上食用。

以“臭”闻名的螺蛳粉是柳州特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。自袋装螺蛳粉问世，开始“飞”往中国各地，获得食客青睐。

火车

螺蛳粉的臭味来源主要有2个，分别是酸笋和螺蛳肉的腥气。酸笋是螺蛳粉的精华，它是由新鲜竹笋经过半个月时间浸泡、发酵后形成，在发酵的过程中采用的特殊工艺没有完全隔绝氧气。

在过程中由厌氧菌、有氧菌共同配合，将新鲜竹笋内的糖类、蛋白质转换成氨基酸、有机酸等，这些物质会散发出“迷人”的臭味。

连日来，柳州市大街小巷上的螺蛳粉店吸引游客排起长龙打卡。不少游客提着行李箱前来排队“嗦粉”，甚至在离开柳州之际，仍不忘将螺蛳粉的汤汁与粉分装打包带走。

今年以来，螺蛳粉吸引了不少吃货慕名而来，柳州火车站发送旅客数量较去年同期大幅增长。柳州火车站数据显示，春运后每个周末单日发送旅客量都超过4.3万人次，较去年同期增长114%。

打包的螺蛳粉可以带上火车或者飞机吗

柳州火车站的工作人员表示，如果要带现场烹制好的螺蛳粉，要汤和粉分开，包装好，如果有饭盒最好是用饭盒装好。但在车上不能食用，以免影响到他人。

此外，从柳州白莲机场了解到，如果是没有汤汁的，可以直接随人带到机舱。如果有汤汁必须走托运渠道，封好装到行李箱或者用箱子打包好均可。机场工作人员提醒，因为货舱没有空调，而最近柳州气温又比较高，如果整体路程较长，建议放冰块做好保鲜。