板栗可以生吃吗

维生素

可以。建议生吃的时候需要仔细咀嚼，这样可以有效的吸收板栗中的维生素c，每100克板栗含蛋白质5、7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。