鱼肉里有庚醛吗 有其他七个碳的物质（庚）吗

鱼肉

鱼肉中确实含有多种化合物，包括一些碳链较长的脂肪酸。庚醛（C7H16O）是一种碳链为七个碳的醛类物质，但在鱼肉中的含量通常非常低，通常不会被特别关注或检测到。

至于其他七个碳的物质，鱼肉中可能含有多种碳链为七个碳的化合物，比如庚酸（C7H15COOH），这是一种常见的短链脂肪酸，但在鱼肉中的含量也会很小，主要存在于微量的脂肪代谢过程中。

这些化合物在鱼肉中的存在量一般都很小，对人体的营养贡献也相对有限。鱼肉中的主要营养成分包括蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。