西贝把菜品“作业指导书”发出来了，这一袋袋需要解冻的，不是预制菜？

西贝于发布《西贝全体伙伴致顾客的一封信 》公布罗永浩菜单所涉菜品“作业指导书”，网友指出直播中羊排原料保质期24个月、烤鱼冷冻保质期12个月。

从网友指出的羊排原料保质期24个月、烤鱼冷冻保质期12个月这些情况来看，按照通常对于预制菜的理解，这类经过长时间冷冻保存、有一定保质期的食材，很难不被认为是预制菜，所以很难认同这不算预制菜的说法。