
蚕豆病
蚕豆病是因体内缺乏葡萄糖六磷酸脱氢酶,食用蚕豆后可能引发急性溶血性贫血。豆浆由大豆制成,大豆并非蚕豆,不会诱发蚕豆病发病。豆浆富含植物蛋白、维生素、矿物质等营养成分,适量饮用能为人体补充营养,增强免疫力,对健康有益。
不过,在喝豆浆时也有一些需要留意的地方。豆浆必须充分煮熟,生豆浆中含有皂素等有害物质,可能导致恶心、呕吐等不适症状。而且,若在豆浆制作过程中添加了可能诱发蚕豆病发作的成分,如某些特殊香料或添加剂,就不建议饮用。

豆浆
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