请问怎么在excel中输入001才显示001？

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根据您提供的图片，这是一张格式错误的图片。在excel中输入001时应该显示为001，而不是用&符号包围。如果需要在excel中输入数字001并显示为001，在单元格的数值格式选项卡中选择常规格式即可。