为什么一些字在特定地区的发音或用法会变得与普通话差异很大？

我觉得这并不是语言自然演化的结果，更像是某些地区性用词被人为扶正后引发的现象。比如在闽语中，一加上量词时，通常会用蜀（thi、suoh）来代替，表达的是獨（duk）的意思。假如我们硬要把蜀当作标准的一，而将原本的一弃之不用？那么就会产生一种类似的变化——一的发音可能会变得非常奇怪和不自然。实际上，在闽语中这样的情况已经存在了。以水为例，它的中古发音是 xrüx，现代官话读作 shui，传承关系清晰。但闽语中的发音却是 zyu，为什么会有这么大差异？其实 zyu 对应的是沝这个字，在官话里读 zui。再比如，写信在闽语中说成写批，如果强行用批（pie）来表示信（seing），听起来就显得特别别扭。还有电池，闽语叫电涂，若用涂（dou）去替代池（di），则会显得滑稽可笑。更令人困惑的是，像电池这种现代化的东西，为何闽语也有独特的专属名词？毕竟这类词汇按理说应该统一使用较新的通用表达才对。顺便提一句，官话里的池（chi）发音也畸变得有点厉害。明明地（di）保留了正常发音，池却变成了chi，实在让人摸不着头脑，不知道是怎么演变出来的。