翡翠
翡翠百合是一道很美味又营养的菜肴。首先要准备食材，需要新鲜的百合、适量的
西兰花（这就是所谓的
翡翠啦）、蒜、盐、生抽、
橄榄油等。先把
西兰花切成小朵，用盐水浸泡一会儿，这样可以去除杂质和可能存在的小虫子。百合要一片片掰下来，洗净。然后烧一锅水，水开后加入一点盐和几滴
橄榄油，把
西兰花放进去焯水，大概两三分钟就可以了，捞出过凉水，这样
西兰花会保持翠绿的颜色。接着锅里放一点
橄榄油，油热后放入蒜末爆香，再加入百合翻炒，炒到百合稍微变透明。最后把焯好的
西兰花放进去一起翻炒，加入适量的盐和生抽调味，再翻炒均匀就可以出锅啦。这样做出来的
翡翠百合，
西兰花脆嫩，百合清甜，口感超棒的。
