佳能
1、传感器和焦距是有关系的。焦距相关两个属性，一是物理属性，镜头的焦距是固定的，永远不会变；二是视角属性，相同焦距的镜头用在不同传感器面积的机身会导致视角的变化，即相同焦距的视角会随着传感器面积的改变而改变。比如一个相同的50mm的标准镜头，用在全画幅机身上的视角大约是46°，用在半画幅机身上大约是30°（相当于全幅75mm焦距的视角），如果用半幅机身也要拍到46°的画面，则必须使用33mm焦距的镜头。因此，为了有一个比较统一的视角标准，故产生了“等效焦距”的概念，即以拍摄视角作为标准，将相同焦段镜头在不同传感器面积上的视角差异进行统一换算。实践中，通常以全画幅视角作为焦距系数的基准，即全画幅焦距转换系数为X1。根据传感器面积差异之比，等效焦距的换算公式为：中画幅的转换系数为X0.8，半画幅为X1.5（
佳能因为半幅传感器面积比标准半幅面积小了一点点，故为X1.6），4/3画幅为X2，1英寸画幅X2.73，1/2.3画幅为X5.62，等等。比如同一个50mm的镜头，用在全画幅机身上的焦距是50mm，用在半画幅机身上的焦距就变成了75mm（
佳能是80mm），转接用在4/3画幅上的焦距就变成了100mm，这就是传感器和焦距的关系，也就是视角的变更。楼主在提问中提到的GR2，GR2镜头的实际焦距（物理焦距）是18.3mm，根据统一视角的等效焦段换算标准，GR2的等效焦距是18.3mmX1.5=27.45mm，接近28mm，故GR2的等效焦距是28mm，就被称为了28mm镜头，而X100的实际焦距是23mm，等效焦距是23mmX1.5=34.5mm，接近35mm，故称为35mm焦段镜头，其他按照公式类推；2、镜头有变焦镜头和定焦镜头之分（其他还有移轴镜头等，不展开说了），由于镜头的物理结构和光学技术的制约，变焦镜头的成像质量难以达到定焦镜头的水准（个别的例外，不展开说了），变焦镜头的优点是使用方便，缺点是成像质量没有定焦好，特别是光圈难以做的很大，而定焦镜头的成像分辨率高，可以具备超大光圈（变焦镜头在技术上做不到超大光圈，只有适马变焦镜头18-35做到了最大的恒定F1.8光圈，已经被誉为黑科技，但体积也已经比较大了），故商家往往在携带便携性、使用方便性和画质优秀性方面进行权衡，研发各种不同类型的相机和镜头。比如
理光GR系列、富士X100系列，既要考虑便携性，又要以画质和大光圈优先，技术上只能做定焦镜头（如果做成变焦镜头，一是画质会下降，二是体积会增加），又比如
佳能G系、
索尼RX100系以便携性优先兼顾画质，便可以做成变焦镜头；再比如徕卡XV，折中权衡了画质和便捷，在半画幅传感器上就做成了变焦镜头，但光圈就再难做大，（但这已经很不容易了，传感器面积越大，需要覆盖像场的面积也更大，镜头体积就无法做小），如果非要做成大光圈，体积就会像单反，不会有市场，这是技术上的制约。今后能否突破，应该是有希望的，但现在还不行；3、由于定焦镜头的像质更好，故商家研发了各种不同焦段的定焦镜头，供用户进行选择。我在先前说过，定焦镜头的焦段与视角具有最紧密的关系，比如35mm定焦，相当于人的双眼视角，与平时人看到的场景最接近，故35mm镜头又被称为人文镜头，再比如50mm定焦，相当于人的单眼视角，故被称为标准镜头，等等。商家根据最常用的视角分类，大多都按照20mm、24mm、28mm、35mm、50mm、60mm、85mm、100mm、135mm、200mm、300mm等标准研制定焦镜头，但这也不是绝对的，比如也有46mm、58mm的镜头，用途各不相同。定焦镜头最大的优点是具备大光圈（还有更好的分辨率等其他属性），比如
佳能50mm、85mm都做到了F1.2光圈，135mm、200mm都做到了F2光圈，而变焦镜头在技术上是无法做到的（如果硬要做，镜头就成了庞然大物），比如各家的镜皇70-200光圈也只能做到F2.8，而且体积已经非常大，故定焦镜头的画质优越性是变焦镜头无法达到的。至于各焦段定焦镜头的用途，是由镜头视角等特性决定的，比如风景，需要广角定焦，比如远摄，需要长焦定焦，等等，这是视角原因。同时，还有成像质量的原因，比如拍摄全身人像，200mm或者135mm的效果是最好的。通俗来说，背景虚化的质量（柔美性）= 传感器面积（越大越好）+大光圈（越大越好）+长焦距（相同光圈下焦距越长越好）+近摄距（主体距离越近、背景距离越远，越好），四个要素中只要有一个变差，虚化的质量就会下降。如果用50mm镜头，虽然也可以拍全身人像，但如果要拍摄于135mm视角一样的画面，那么传感器不变、光圈不变，但摄距变远，焦距变化更大，虚化质量就远没有135mm的效果好。简单说，50mm拍摄的全身人像就不会有135mm拍摄人像的空间压缩感，俗称“空气切割”，效果天差地别；4、定焦镜头虽然画质好，但不方便，一般不会有人备齐全部定焦镜头（个别土豪例外），而变焦的方便性则是非常突出的，比如24-70F2.8+70-200F2.8两个镜头就基本可以涵盖绝大多数的拍摄题材。在变焦镜头中，变焦的倍数与镜头素质成反比，变焦的倍率越高，成像质量越差，但变焦的倍率越高，方便性也越好。比如很多18-200、18-300的镜头被称为天涯镜（一镜走天涯），什么都可以拍到，但画质确并不好，而比较好的变焦镜头变焦倍率都在3倍左右，但3倍变焦镜头的像质却没有不能变焦的定焦好。比如楼主说的RX100，变焦范围是24-70，而
佳能G7X的变焦范围是24-100，
佳能的变焦倍率大，能拍得更远更方便，但镜头素质却没有
索尼的24-70好，这是在不同需求之间的妥协。此外，变焦镜头有很多超广角镜头。因为拍摄风光并不需要超大的光圈，只需要超广的视角，故超广角镜头大多都是变焦镜头。因此，变焦镜头也有着庞大的市场需求。如何选择，每个人的标准是不一样的。
