我家的热水器刚换了止水阀上水管也是热的

这说明止水阀的密封垫被东西卡住了，你把软管拆下来，止水阀就会有水出来的，你用筷子往上捅捅，脏东西就会被水冲掉，水也不流了，说明止水阀就正常了。