
鹅肉
鹅肉属于中高嘌呤食物。当摄入过多的高嘌呤食物后,在体内经过代谢会产生较多的尿酸。而尿酸高的人群本身尿酸代谢就存在一定问题,过多食用鹅肉等中高嘌呤食物,会进一步增加体内尿酸的生成量,使得血液中尿酸水平进一步升高。
血液中尿酸水平过高,容易析出尿酸盐结晶,这些结晶可能会沉积在关节、肾脏等部位。沉积在关节处,就可能引发痛风性关节炎,导致关节出现红肿、疼痛等不适症状;沉积在肾脏,则可能影响肾脏的正常功能,长期下去甚至可能引发肾脏疾病。

痛风性关节炎
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