肿么炸切告安构兰台营红方军麻团才会变大！

想让麻团炸的时候变大呀，有不少要点。麻团的制作从面团开始，除了糯米粉，还可以加一点点澄粉，这样能让麻团的外皮更酥脆且有助于膨胀。在炸制时，油要足够多，保证麻团能在油里自由翻滚。刚下锅的时候，麻团会沉底，随着油温慢慢将麻团加热，麻团内部的水分变成水蒸气，同时如果有添加发酵类的物质也开始发挥作用，产生的气体就会让麻团膨胀起来。在这个过程中，要注意观察麻团的颜色变化，当麻团变成金黄色并且体积明显变大后，就差不多可以捞出了，这样炸出的麻团又大又美味。