为什么客人点24个菜，服务员提醒够了，会被投诉？

不请自来，先感谢自己～服务员最重要的素质是察言观色，即迅速准确判断顾客用餐需求，决定是否提醒并使用合适的语言。显然，题主缺乏这种能力，因此被朋友指出问题，还困惑地来网络求助，甚至认为观点和角度不同很难共鸣。其实，提升观察力和服务意识才是关键。

根据现场情况，来客约十六七人，仅一人点菜，可推断为宴请场合。点菜者在众人中地位 likely 出众，具有决定权。通常情况下，即使不是每人点一道菜，也会象征性让别人选几道，不可能一下子点24个菜。一般点到大致够吃时，总会有人出面劝阻：够了，吃不完的，不够再加吧。根本不会等到服务员来提醒。通常宴请时，尤其是人数较多的情况下，主家都会事先设定预算范围，据此选择饭店和菜品。为了顾全面子，一般不会按人头点菜。即使按16人计算，点了24个菜，人均也仅1.5道菜，并不算多到需要特别提醒的地步。

去餐厅用餐，每个人的目的各不相同。有的是为了亲友聚会，有的是出于商务宴请，也有的只是单纯解决饥饿。但不管怎样，吃得开心、尽兴才是关键，而不仅仅是吃饱且不浪费。亲友聚餐或商务宴请，剩菜并非浪费，而是人情所需。独自用餐，剩菜也不是浪费，反而成了下顿饭。你怎能轻易判定别人浪费？真正浪费是点的菜没达到目的，却还多余。

客人点菜时，你们说话声音那么大，连发小都听清了，其他16-18位客人自然也听得一清二楚，这嗓门真是够响的，还是说你根本不在意？客人既然盛情宴请，你若觉得菜品过多，想提出建议，也应小声单独告知，避免让对方难堪，这样既不失礼节，也能让客人更乐意接受你的意见。我认为只有一种情形下，服务员劝阻客人加点菜品是可以接受的。毕竟客人通常更了解自己的食量和需求，外人不应随意干涉。那就是：餐厅的价格与当地水平相当，但菜量远超平均，极可能导致食物浪费。我曾遇到过一次，上来的菜量大到令人惊叹，确实容易造成不必要的浪费。

光盘行动虽好，但下馆子也需顾及人情世故，适度而为，岂不更好？