牛肉有点绿色为什么

牛肉

牛肉呈现绿色可能是光学现象，牛肉的肌纤维在切面上排列成特殊结构，光的衍射和干涉会使其看起来发绿；也可能是细菌滋生变质产生的变色，变质的牛肉不建议食用。